阳春3月,
春暖花开。
人们食欲大增,
全国的小吃也开始蠢蠢欲动起来。
听小道消息说,
全国小吃们准备举办一次“奥运会”!
各地区都派出了自家的种子选手,
究竟镇江小吃能不能拔得头筹呢?
大家拭目以待!
首轮比赛就是一场旗鼓相当的战役,武汉这位选手是享誉全国的武汉热干面!
对手实力不可小觑,我大镇江派出了重量级选手,大名鼎鼎的锅盖面来迎战!
苏州代表队也不甘落后,派出了他们的著名南苏州小吃——糖粥。
糖粥又叫红豆粥,糯米和粳米熬成粥后放入红豆沙中,再撒上点儿桂花糖浆,吃起来香甜软糯。
镇江派出了我们的选手——丹阳大麦粥。
在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯,特别是夏天,来两碗冷大麦粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。
凉拌海蜇丝!在连云港没有做不好海蜇丝,绝不会有腥的味道。
当然,咱们镇江也当仁不让,你有凉拌海蜇丝,我们就另辟蹊径——糖醋萝卜!
这轮比赛中,天津大麻花出场。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条,再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。
特点香甜、酥脆,放置数月不绵软、不变质、不走味。
我们镇江不慌不忙,以不变应万变,还是派出了我们的老将——麻油馓子来迎战!
又脆又酥的麻油馓子最常见的吃法当然是干嚼,那是把它当作茶余饭后的休闲小吃。“咯嘣咯嘣”的声音,越嚼越香的味道。
无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡汉族传统名点,已有百年历史。
据说蒸得时间是严格的8分钟,一切都按照当年的手法复原。曾经登上过央视的舌尖上的中国,尤其推荐蟹粉小笼。
又是一场旗鼓相当的比赛!镇江代表也不甘示弱,派出大名鼎鼎的蟹黄汤包。作为镇江的传统名点,镇江蟹黄汤包有200多年历史。
食客言及,通常点评其皮薄、汤多、馅足、味鲜……而蟹黄汤包的鲜,正是鲜在“蟹”上。
南京这战派出了盐水鸭。南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。
这时候,我们的茅山老鹅当然要出场了。当地草鹅为原料,在百年传统腌制基础上精心研制,肉质鲜嫩,口感好,风味独特。
捆香蹄!传说朱元璋最爱吃,原名捆猪蹄,“猪”跟“朱”重了,改成“香”。
对手实力不小啊,我大镇江只好出绝招了——镇江肴肉!
这几轮比赛,
选手都斗得昏天黑地不可开交,
身为老镇江的您,
觉得哪种小吃能争得霸主呢?
在座各位心里早都有了答案。
想必小吃界奥运会这事儿,
大家也看出来了,
小编跟您开了一个小小的玩笑。
想咱们镇江小吃博大精深,稀的干的甜的咸的那是应有尽有!蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法,得有百十来种。就是镇江土著都不一定全吃过,更何况外来人群呢?今儿您就跟我一块瞅瞅,镇江小吃都有什么吧。
细数那些在镇江遇见的小吃
锅贴
赤豆糊
绿豆汤
小馄饨
生煎包
松糕
酱菜
鸭血粉丝
油墩子
京江脐
兰花干
糖醋萝卜
臭豆腐
麻油馓子
凉皮凉面
蟹黄汤包
大麦粥
煎饼
好~
比赛您也看完了,美食您也赏过了。
要说可能这些不是镇江的专属美食,
但小编觉得还是镇江做出来的好吃呀!
想知道哪里能吃到这些美味吗?
赶快后台来戳小编,
小编带上您,
您带上票子,
我们就去吃起来咯~
来源:北京四九城 图片来源于网络
编辑:小叮当