每天清晨六点，江苏省南通市海门区绿羊谷养殖科技发展有限公司负责人杨兴宇起床后的第一件事，便是把每间羊舍仔细检查一遍，查看是否有新出生的羊羔需要处理。公司占地500亩地，26座羊棚，3000多头羊，巡视一圈大约需要一个小时。从一家原本不起眼的小羊场，用十年打造成了全省知名的规模养殖企业，成了江苏“省级巾帼现代农业科技示范基地”“江苏省农业科学院博士服务工作站”，入选“国家重点研发计划项目”。
近年来，海门高度重视海门山羊产业的长远发展，借力海门山羊肉美食文化优势，大力发展海门山羊养殖，让“羊产业”成为增收致富的“金钥匙”。
保种选育 培育致富“喜羊羊”
日前，位于三厂的海门区长江三角洲白山羊保种繁殖研究所看到，不少农户前来选购种羊。养殖户杨慧芳特意赶过来，是因为研究所的山羊种最纯最好。“纯种海门山羊肉质紧实，口感好，所以价格卖得高，早早就会被饭店预定。”杨慧芳说。
海门山羊又称长江三角洲白山羊，因历史上海门养殖量最大，顾称海门山羊，曾入选中国农业品牌目录，并被誉为全国四只“羊”之一。2000年海门山羊被农业部确定为78个国家级畜禽资源保护品种之一，海门也建立了国家级畜禽品种资源场——海门区长江三角洲白山羊保种繁殖研究所，承担海门山羊的保种和扩繁。目前研究所完整保存了6个家系的纯种海门山羊基础保种群300多只，群体规模1000多只，共完成了50多项部、省、市级科研课题任务。
自2011年以来，海门与南京农业大学在山羊产业方面保持紧密的合作。去年5月，双方又成立了海门山羊产业研究院，重点开展海门山羊品种选育、养殖技术、产品开发等系列研究，为提高山羊产业水平、完善良种繁育体系、扩大品牌影响力提供了强有力的支持。
“要让种质资源成为农业种业的振兴之宝，最终还要依靠科技的力量。”区农业农村局副局长赵国栋说。
海门还通过政策扶持养殖公司对海门山羊进行提纯复壮和品种改良，在保持原有优势基础上使它们的商品性能大大提升。去年，江苏绿羊谷养殖科技发展有限公司承担的“优质高产肉用山羊新品种培育项目”入选江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目名单，成为全省惟一的山羊种业项目。
扩群增效 打造致富路上“领头羊”
金秋十月，万物丰收。在临江新区江苏福禄寿农业发展有限公司的标准化羊舍内，一只只海门山羊膘肥体壮，工人忙碌着清扫圈舍、添加草料。
“目前，我们公司山羊存栏数5000多只，加上周边养羊合作社合计养殖规模1.2万头，这在海门已属‘巨无霸’。”公司总经理万建芳自豪的向记者介绍，“工人都是经过专业培训的，收入比较可观，还能照顾到家里，也能学到一定的养殖技术。”
江苏福禄寿农业发展有限公司实现羊产业规模化、标准化、产业化发展，只是海门培育壮大羊产业的一个缩影，形成了以东方雁等企业为龙头、山羊协会为纽带、专业合作社为载体、规模养羊户为基础的产业化经营体系，以“公司（合作社）+规模养羊大户+品牌销售”的海门山羊产业化发展机制。截至目前，全区拥有100头以上规模羊场251家，其中存栏1000头以上规模羊场27家规模户，共饲养海门山羊48万只。全市海门山羊肉加工企业有25家；专业经营海门山羊的批发交易市场3家，旺季日交易量达3000只以上。
同时，海门还开展“新型农民科技培训项目”“畜禽科技入户工程项目”“六个一工程”等活 动，大力推行海门山羊规模化养殖技术；以“技术指导员+科技示范户+辐射带动户”的模式，不断做大做强海门山羊“一村一品”特色村，引领带动示范户壮大海门山羊产业；培养一批养羊技术人员，扶持一批农民经纪人，完善和壮大肉羊产业链，为农民解决规模养殖的后顾之忧。养羊规模壮大了，销路通畅了，老百姓收入也芝麻开花节节高。
品牌构建 助力产业走上“羊”关大道
8月6日，以“寻味海门，走进东方雁伏羊节！”为主题的中国海门第五届东方雁伏羊节召开，活动旨在进一步打响“海门山羊”特色品牌，延伸产业链。
从“一碗羊肉”到“一个品牌”，海门不断加大海门山羊的宣传力度，放大海门山羊的品牌效应，先后出台了《加快海门山羊产业发展的意见》，成立了海门山羊产业协会。先后举办不同主题、不同形式的伏羊节，并建成山羊文化主题公园、山羊文化博物馆、山羊文化小镇，实施海门山羊地标工程，把海门山羊打造成有科技的羊、有文化的羊、有品牌的羊。把海门山羊品牌与旅游产业结合起来，推进山羊产业与农家乐、休闲旅游紧密结合，促进山羊的一、二、三产业融合发展；海门还积极参加全国、省市各类农产品展销会，把海门山羊品牌推向全国，不断提升海门山羊的品牌知名度，让海门山羊肉走进千家万户。同时，还对山羊皮毛进行开发，进一步延伸了海门山羊的产业链。
今年，海门启动海门山羊品牌战略，注册了“小耳朵”品牌商标，纯种海门山羊产业从此走上了品牌发展之路。促进海门山羊品牌和产业可持续发展具有重要推动作用。
“‘小耳朵’商标注册成功，就是要把海门山羊塑造为像阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾那样的具有明确地域标志的著名品牌。”白山羊保种繁殖研究所所长薛刚说。
通过品牌经营，构建全产业链模式，助力海门山羊现代产业发展。海门已建立健全海门山羊生产、加工、仓储、物流等系列标准，有效提高了产品市场价值。现有山羊肉深加工企业4家，从事红烧山羊肉包装销售和自用的餐饮企业近100家，全年深加工海门山羊20万头，年销售额突破4.62亿元，海门山羊产业逐渐成为助力百姓发家致富的主导产业之一。（作者 陈鑫 陆紫橙 张栩）
来源：江海明珠网
编辑：曾海蓉
