近日读新闻，有两股“清流”涌来，且成热搜焦点。

一股清流是王守义十三香。背景是，近期，酱油一哥海天味业因食品添加剂事件身处舆论漩涡。而视频主播辛吉飞对各类食品添加剂的解密，更让事件升级，不仅引起了人们对食品安全问题的层层担忧，也让不少知名品牌深陷舆论风波。然后，便是越来越多的人开始注意起家中食品的配料表。就在这当口，有人晒出了自家的王守义十三香，发现配料表里只有十几种中草药和香料，于是，被称为“众多调味品中的一股清流”。

另一股清流为安徽中式快餐连锁品牌老乡鸡。它是因为“自曝家丑”成为舆论焦点。10月13日，老乡鸡发布了“2022年9月自查自纠工作报告”，涵盖“自查自纠”“顾客投诉”“神秘顾客体验”和“媒体报道”四个板块，总计公示了18项门店出现的问题。网友一片叫好声中，亦有酸言称这是一种新型营销手段。但更有媒体发现：从2021年5月开始，该企业已经发布了18期自查自纠报告。这不是一次性的偶然行为，而是近两年的多期连贯行为；这不是简单的率性而为，而是有着制度设计的常态行为。于是，《新京报》评论：“让人看到一家餐饮企业对食品安全的勇气和责任，以及自我整改的决心，值得肯定与关注”，其评论标题则直书——“餐饮界的一股清流”。

看到两股“清流”，更想到了一个“神般存在”的超市商家——河南胖东来。把“顾客至上”“员工至上”做到了某种极致的胖东来，被誉为“超市天花板”。其在河南，有媒体称：“挤走家乐福，让沃尔玛不敢开业。”雷军曾在其微博直言——“胖东来，在中国零售业一直是神般存在……特意到许昌胖东来时代广场，朝圣学习！”

细察两股“清流”和“神般存在”的作为，不难发现，一个相似的原则是他们共同恪守的，这或可称为“以德经商、踏实做事”。譬如，当行业内有人把添加剂当成主要原料，想尽办法降低成本时，王守义十三香却坚持不合格的原料不得入厂，不合格的产品不能流入市场。为了保证十三香的味道纯正，花椒必须来自四川，辣椒必须来自海南，草果必须来自云南，大茴、桂皮来自广西，砂仁、山柰来自广东，小茴来自甘肃，山楂产于河南……譬如老乡鸡，把他的18期自查自纠报告连贯起来看，我们就仿佛见证了一部“老乡鸡食安监管制度进化史”。而这种极致较真的风格还体现在“坚持（使用）饲养180天的土鸡”，“请了数百名员工，专门去除老母鸡颈部的淋巴结，哪怕食客并不知道”……正如老乡鸡董事长束从轩曾在正和岛专访中所说：“我们做餐饮的，永远记住，做好一顿好饭，万变不离其宗。”胖东来的故事则更多，仅举一例——“连进货价都会对顾客如实相告”！

“踏实做事”，很容易理解，而说他们是“以德经商”，则因为关于品牌的认知。有言：如果把品牌比作一个宝箱，其中必定装了3个无价之宝。第一个叫做了解，第二个叫做信任，第三个叫做偏好。而唯一能将这三点完美融合的，就是价值。创造品牌，就是创造价值，而创造价值，又是商业社会最核心的本质。但这样一种对价值的认同与商业实践，在野蛮生长赚快钱的时代，是“清流”却不是“主流”。从三家公司的发展历程亦可看出。王守义十三香至今未上市。老乡鸡从2003年开出第一家店至2016年底，十三年经营，老乡鸡的直营门店数量也不过350家；直到近几年才开始快速扩张。至于胖东来，至今仍是“窝”在河南。

但价值终将会被发现，“清流”虽然还依然未成为“主流”，却已经多次成为焦点。于是想起反复琢磨的王志纲的话——“好人挣钱的时代来了！”“我们习以为常的发展方式会发生根本性的变化，未来的30年是一个‘大立’的时代”“重建秩序、重建道德、重建生态”。

最新的时代背景则是中国式现代化。著名学者郑永年教授解读中国式现代化时，如是提出：“中国共产党正是一个使命型的政党，它跟西方政党的执政方式不一样，拥有一股引导力量。”“中国共产党在实现全面小康社会的基础之上，提出共同富裕，很有意义。因为共同富裕本质是追求社会公平，人是有价值观的，没有人喜欢富而不公的社会。”（华翔）

编辑：缪小兵

审核：沈菲