今日镇江讯    沈晓昆是镇江市农业专家，镇江市老科技工作者协会农业分会会长，曾获江苏省劳模。他还是镇江“亚夫团队”核心成员，全国劳模创新示范工作室领衔人。

3年前，为了探索都市农业新模式，镇江市老科技工作者协会农业分会在中山西路“银杏八号酒店”的楼顶开辟了“屋顶菜园”，示范栽培各类盆栽蔬果，甚至种上了小桶稻！为了学习劳模精神，丰富课外实践活动，日前，红旗小学四年级同学徐天惠、唐彦博、钱羽佳一行慕名来到这里，拜访沈晓昆爷爷，饶有兴致地参观了“屋顶菜园”。

小记者采访手记（节选）

徐天惠：什么是发酵床养殖技术？

答：发酵床养殖技术，是利用微生物处理畜禽粪便的一种技术。我们人类要摄入优质的动物蛋白，但是动物的粪便闻起来臭臭的。怎样处理粪便？我们团队想到了一个好办法——通过“奇妙”的微生物，将粪便自然分解，臭味也没有了，还不污染环境。所以说，发酵床养殖技术是一种生态、环保、绿色的技术。

与此同时，发酵床养殖技术为动物提供了良好的生长环境。动物们长得好、长得健康，少用抗生素，生出的蛋、长出的肉才能更加安全优质。

唐彦博：请您介绍一下劳模团队的情况。

答：我们这个劳模团队都是爷爷奶奶辈了，一辈子从事农业科技的研发推广。我只是这个团队的代表。劳模团队中有的研究蚕桑业，有的致力于种菜，还有的研究养猪技术。大家的目标一致，都是努力为市民提供优质、安全的农产品。可以说，我们的职业是农民。我今年75岁了。还经常下田跑跑。

这么多年来，我们一直在动脑筋，将最好的技术与农业结合起来。像今年夏天高温、干旱、少雨，树都渴死了。所以要“补水”，我们想办法用滴灌措施救活农作物。

从田头到餐桌是一个漫长的链条。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”盘里的食物来得都不容易。所以我们要节约，不要浪费，要利用好资源。

钱羽佳：您和您的团队是怎样抢救保护凤头鸭的？

答：凤头鸭是中国的古鸭品种。早在明清时期，我国江南园林、皇家园林里就有放养记载。然而随着社会的更迭，凤头鸭这个品种渐渐消失了。从这个角度来讲，凤头鸭是鸭子中的“大熊猫”。

2005年起，我们的团队在为国家稻鸭共作基地提供的自繁鸭苗中，偶然发现了一些凤头鸭的变异个体。此后，我们不断按文献记载的目标去选育，历经十多年终于培育成功。

当我们看到黑嘴、凤头、白羽鸭“复活”，真的非常兴奋。因为全世界都没有这种鸭子。目前，凤头鸭已被《国家畜禽品种名录》收录，非常珍贵。在大家的努力下，凤头鸭还游进了上海、浙江、安徽、云南等六省市。我们团队的梦想是：要让凤头鸭游向全国！（全媒体记者 翟进）

实习编辑：毛蕴劼

审核：杨佩佩