黄澄澄的柑橘
膏满黄肥的江蟹
热乎乎的糖炒栗子
……
在镇江的秋天
你的舌尖又能邂逅怎样的美味？
NO.1
镇江江蟹
秋风起，蟹脚痒
一年一度的吃蟹好时机又要到啦
在这个季节
没有人能拒绝镇江江蟹的魅力吧
资料图 / 张斌 摄
2015年2月，镇江江蟹成为全国第一个以地级市命名的农产品地理标志水产品。
2016年底，镇江又被农业部水产流通与加工协会授予“中国江蟹之乡”称号。
镇江江蟹不需要太复杂的做法
加姜片清蒸后
只需要在姜醋里蘸一蘸就很美味
鲜香的蟹黄、肥美的蟹膏、甘甜的蟹肉......
厚实的公蟹和饱满的母蟹
吃到嘴的都是鲜
资料图 / 张斌 摄
从水质、养殖技术来讲
镇江的长江蟹不输给大闸蟹
蟹大而肥，肉多又鲜
是蟹中精品
配上镇江香醋更是美妙
光是想到肥美的镇江江蟹
很快就能“娇艳地”躺上餐桌
小编就已经口水直流了呢
NO.2
糖炒栗子
秋天的镇江
不仅氤氲着桂花的香气
更吸引人的还有糖炒栗子的香味
每年秋风一起
空气中这股熟悉的香甜气息
就弥漫四散开来了
有多少人赶着第一波
栗子的热潮买点回去尝鲜
这个时候的毛栗子
便是镇江人迎接秋天的“仪式感”
就像螃蟹一样
很多人为了等那口甜
甘愿等栗子到返糖后的好时机
镇江卖栗子的地方有很多
戴春阳，小栗王，金野栗……
每家店都有自己的忠实粉丝
这个秋天
记得买上一包刚出炉热乎乎的栗子
一口甜到心里吧
NO.3
柑橘
江心洲，橘江里
又到枝头红遍时
说到最能代表秋季的水果
那非橘子莫属了
随着天气的冷暖温差越来越大
橘子口味也变得越来越好
因四面环江的独特地理环境，江心洲盛产的橘子皮薄、肉厚、汁多，甜蜜可口。
江心洲每年还会举行“柑橘节”，橘园中，游客们三五成群，穿梭其间，挑选着已经成熟的橘子，有玩有看还有吃，最惬意也不过如此！
NO.4
桂花糖藕
桂花落，香了糖藕心
金秋九月，丹桂飘香
路边上的桂花正是艳丽盛放的时候
空气中也散发着沁人心脾的花香
在吃货眼里
这桂花也大有用处
镇江人的骨子里
随时随地都是带着甜味的
莲藕、桂花和糯米一起制成的
桂花糯米糖藕
尝一口，从嘴里甜到心里
秋日的芬芳和色泽在舌尖上
以另一种方式绽放
除了桂花糖藕
镇江桂花的经典吃法还有
桂花赤豆糊、桂花糕、桂花糖水鸡头米、桂花糖芋艿……
赤豆糊软糯香甜，一碗下肚
寒冷与烦心事瞬间便烟消云散了
NO.5
菱角
菱角、栗子和莲藕被称为“秋三宝”
老镇江人一般习惯叫老菱
老菱煮熟了以后当茶点吃
剥开的菱肉白白嫩嫩
清香可口
除此之外也可以用来小炒
菱炒肉片、菱炒虾仁都是不错的选择
NO.6
冬枣
秋天，是吃冬枣的好时节
虽然水果店里现在一年四季也有枣
但还是抵不住这个季节的清脆爽口
枣子每个都个头饱满
又脆又甜
酸酸甜甜的味道
很快一盘都能被全部消灭
秋天是一个容易让人长胖的季节
渐冷的温度让吃货们
用填饱肚子的方式温暖自己
秋意正浓
不妨一起来贴秋膘
在这个收获的季节里
用舌尖体味秋的含义~
来源：今日镇江、金山网、镇江文旅、京江晚报
实习编辑：毛蕴劼
审核：杨佩佩
