今日镇江讯 民以食为天。围绕如何让老年人吃得更健康、更营养、更科学，8月24日，由市民政局、市市场监督管理局等部门主办，镇江市社会福利协会、江苏大学后勤处饮食服务中心承办的2022年江苏省"福彩杯"养老服务机构老年人营养餐大赛镇江赛区选拔赛在江苏大学举行。
据了解，为深入学习贯彻习近平总书记关于养老服务工作的重要指示精神，落实积极应对人口老龄化国家战略，推动全省养老服务高质量发展，打造具有江苏特色的"舌尖上的养老"，今年省民政厅、省市场监督管理局等部门联合举办"2022年江苏省‘福彩杯’养老服务机构老年人营养餐大赛"，大赛主题为"苏适养老福享美味"。
经宣传发动，全市养老服务机构积极报名参加镇江赛区选拔赛。选拔赛组委会根据省大赛要求，结合我市报名厨师实际情况，共遴选出6名选手参加选拔赛。参赛选手来自我市养老机构和社区老年人助餐点。通过当天的选拔赛，将最终遴选出4名"种子选手"参加省赛。选拔赛结束后，组委会将对"种子选手"开展为期20天的集中培训。
"老年人是营养不良高危人群，作为养老服务机构的厨师，服务老人、为他们提供便于咀嚼吞咽又能满足健康需求的营养餐是我们的日常工作，也是职责所在。"参赛选手王军霞表示，要成为一名优秀的养老服务机构厨师，必须有扎实的理论知识和过硬的操作技能。"本次大赛为我们提供了这样一个平台，在这个平台上，我们可以交流心得，切磋厨艺，展示技艺，审视自身的差距，鞭策我们更加努力的学习知识、掌握技能、锁定目标、不断进步。"
经过90分钟的角逐，最终润州区康乃馨惠民服务中心厨师张琴获得本次选拔赛第一名，镇江德高护理院厨师池沛获得第二名，句容市逸仙颐养院刘纪友获得第三名。（全媒体记者 朱秋霞）
编辑：朱超
审核：曾海蓉
