“天上双星合，人间处暑秋”，北京时间8月23日11时16分将迎来处暑节气，标志炎热暑天即将结束。

处暑是二十四节气中第十四个节气。进入处暑节气时，斗柄指西南方，太阳到达黄经150度。

二十四节气中的“三暑”(小暑、大暑、处暑)，有一个共同点，就是它们都是反映一年中暑气变化的节气。小热为小暑，大热为大暑，而处暑则表示暑气将止。

《月令七十二候集解》说：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。”到了处暑，暑气真的“至此而止”吗？

亦如“处暑”节气寓意，顶配版三伏天即将谢幕，“酷热”真的要和大家说再见了。

预计从周三开始，最高气温回落至30℃附近，到了周末气温将回落至30℃以下。

处暑时，天气逐渐变凉，物候也在发生变化。我国古人将处暑时节的十五天分为三候，一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。

其中三候禾乃登，指的是黍、稷、稻、粱类农作物成熟。

处暑至，秋收始，正是农事繁忙时。五谷丰登日，穰穰满家时，田间地头，处处透着丰收的喜悦。

处暑时期，秋收之前最后的田间管理很重要。民间有俗语“处暑谷渐黄，大风要提防”，讲的是处暑以后，小麦、水稻等农作物已经变黄结穗，要注意防止大风。

“七月半鸭，八月半芋”，人们认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。鸭子味甘性凉，因此民间有“处暑吃鸭子”的传统，镇江迄今还保留着这一食俗。

每到处暑这一天，老镇江人就会去菜市场购买新鲜的鸭子回家炖着吃。当然，处暑当天最便捷的吃鸭方式，就是在街头巷尾的卤菜店，买一只肉质鲜美的鸭子吃吃。

俗话说“处暑送鸭，无病各家”。在过去，到了处暑节气，人们还会把自家的鸭肉分享给邻里一起吃，这样寓意大家都会健健康康的。

鸭子的常见做法有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等，是秋天里的一道美食。

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