今日镇江讯 14日下午，民进镇江市直属一支部和科教文卫支部联合开展"走进恒顺"——弘扬传统文化，体验非遗活动。30多名会员走进中国醋文化博物馆，深入了解传统制醋手艺与酿造工艺，探寻非遗醋文化古今脉络，体验"百年恒顺"的发展历程。市政协副主席、民进市委主委、江苏大学副校长陈红参加活动。
镇江香醋历史久远，早在2006年，镇江恒顺香醋酿制技艺就入选了首批国家级非物质文化遗产。会员们首先参观了醋文化博物馆，在讲解员的详细讲述下，了解镇江香醋的古今发展历史、酿制原理、醋的功效。踏进老作坊，感受上世纪二三十年代传统手工酿醋作坊原貌，参观电视剧《血色沉香》拍摄场地，并在工作人员的指导下，参观酿醋的三大流程操作——制酒、制醅、淋醋，感受原生态的制醋过程。
在现代化生产车间，会员们参观了恒顺现代化全自动包装线及智能立体仓储。据讲解员介绍，恒顺集团已成功实现"机械化、管道化、流水线"产业升级。在醋史馆的文化长廊里，大家走进恒顺集团的发展史，了解恒顺醋坊自创立以来的重大历史事件，回味镇江醋厂的百年沧桑，洞悉现代体制下恒顺企业的发展历程。
红色资源是恒顺的精神财富底色，红色引擎是恒顺的强大动力。恒顺党建馆以"三融三心三力"为主线，通过实物展示、图文结合的形式，展示了在党的领导下，恒顺人不断加强党建取得的成果。
参观学习后，会员们纷纷表示，恒顺香醋的背后展现的不仅是中国制造，更是中国的传统文化底蕴。（马彦如）
编辑：陈路
审核：杨佩佩
