今日镇江讯 12月26日上午，尽管天气十分寒冷，气温在零下5度左右，但仍挡不住人们到宝堰美食节来赶场子的热情，市民们在选购丰富的元旦、春节年货之时，还了解到所选购的年货大多数有点“背景”呢。
据居住在镇江市区的赵大妈告诉记者，她得知12月26日是丹徒区第二届、宝堰镇第五届美食节，她特意约了另一位朋友乘公交车来到宝堰美食节现场。她们俩人除了选购了部分宝堰牛肉，还特意选购了宝堰刚刚入选的“镇江市百道地标菜之一的《清蒸童子鳖》”回家给孙子孙女补补长身体。和赵大妈一样的镇江市民冒着严寒来宝堰选购两节年货的有数十人。
本次活动由镇江市委统战部、镇江市农业农村局指导，由丹徒区人民政府、丹徒区农业农村局、丹徒区文体广电旅游局、丹徒区科技局、丹徒区地方金融监管局、丹徒区人社局、丹徒区宝堰镇人民政府主办。
活动主要是：宝堰镇农产品区域公用品牌授权仪式及品牌宣誓；宝堰干拌面直播带货讲解，成立“镇江市丹徒区宝堰现代农业产业科创园”；成立“江苏省渔业技术推广中心丹徒区试验示范基地” ；成立宝堰镇“乡村振兴顾问团”，向专家颁发聘书等。
据了解，此次美食节农产品展销现场，宝堰镇政府组织精选了比较有地方特色的，老百姓喜爱的农产品，被老百姓称为有“背景”的农家特色菜。如“宝堰红烧甲鱼”这道菜，在2019年被列为江苏省百道乡土地标菜。同是宝堰甲鱼系列菜的“宝堰清蒸童子鳖”，也是今年9月份被列为镇江市的百道乡土地标菜。还有市级非物质文化遗产产品“宝堰手工酿制的米酒”。人见人爱的“宝堰手工龙须面”一上市立即得到市民的追捧，如今宝堰龙须面是一斤难求，平时如要品尝还必须要提前预订，另外还有宝堰干切牛肉，近几十年来香飘大江南北，宝堰干切牛肉目前也是闻名遐迩宝堰特色菜，每到过年过节，四县的老百姓都来宝堰选购宝堰干切牛肉。还有晶莹剔透的宝堰水晶猪蹄，更是过年过节一道必不可少的冷盘菜。
在现场，有一道其貌不扬的普通菜——“宝堰香干”，宝堰香干用当地老百姓的话来说，它的分量最轻，但背景可能是最深的了。早在1950年抗美援朝战争时期，由于宝堰香干制作好后有咸味也便于携带，又有营养，也利于保存，于是江苏省土产公司号召宝堰生产香干的农户支援抗美援朝，宝堰生产香干的几个小作坊立即加班加点为志愿军战士生产香干。半个多月后，数十吨宝堰香干送到前方，在雄赳赳气昂昂的歌声中，一部分志愿军的口袋内放上了宝堰香干，随志愿军战士跨过鸭绿江，支援了伟大的抗美援朝战争。
宝堰镇这些历史悠久，老百姓喜爱的乡土美食系列产品已经成了当地的支柱产业，目前正在网上网下全面发力，借助现代化的销售平台和互联网的作用，使深藏乡间的美味飘得更香更远。（全媒体记者 曹海滨 通讯员 庄琴）
编辑：缪小兵
