今日镇江讯 “五一”将至，4月26日下午，市教育局组织红旗小学的同学们来到恒顺醋文化博物馆开展青少年党史学习教育暨劳模精神实践体验活动。
在醋文化展示区，同学们详细了解了从古代到现代，中国人发明、制作醋的历程和悠久的中国醋文化历史，对劳动人民的发明创造和辛勤劳作由衷赞叹。在翻醅体验区，同学们还跟随香醋酿制技艺非遗传承人、劳动模范乔翔师傅学习了传统制醋工艺中的翻醅过程，感受到古老工艺的魅力。
乔翔一边用木筢手工翻醅作演示，一边向同学们介绍道：镇江香醋的固态分层发酵要21天才能进入成熟期，工人们需要每天翻动一次进行降温，让麸皮、稻糠等原料充分透氧醋化发酵。徐铭婕同学看到工人叔叔酿醋过程如此辛苦，说自己感受到每一滴香醋都浸透着工人叔叔的汗水。
温乐洋同学则有了进一步的想法：“今天知道了醋的制作过程，希望将来能发明科技设备让工人叔叔劳动不再那么辛苦”。闻着酸酸的醋香，摸到滑滑的醋醅，王士骞等同学则纷纷表示，参加实践活动很受教育，我们要好好学习，天天向上，爱党爱祖国、热爱劳动。
王一平老师告诉记者，当天的活动也是红旗小学开展的“红旗娃娃心向党”系列活动之一，通过互动式、沉浸式体验，可以培养孩子们爱国家爱人民和吃苦耐劳的精神品质，争做新时代的好少年。市教育局相关负责人也表示，不断创新党史学习教育的内容与形式，用红色教育指引孩子们扣好人生第一粒扣子，会让同学们在亲身实践中更好感悟成长。（乔蓓 继业）
编辑：缪小兵
