今日镇江讯 春天，天气变暖，万物复苏。然而细菌也会在这个时候加速繁殖，春季也成为了肠道传染病多发季节。镇江市餐饮安全监督所“文俊工作室”负责人阮文俊也因此忙碌起来，他走进我市各大校园，宣讲餐饮安全和营养健康知识，护航“祖国花朵”。

开启食品安全进校园系列活动

为何选择走进校园？阮文俊表示，当前，我国面临着严峻的慢性病和食品安全形势，以及青少年不容乐观的营养健康状况，因此餐饮安全和营养健康要从娃娃抓起。

为了提高广大师生的食品安全意识、营养健康意识和自我防范意识，“文俊工作室”应润州区市场监督管理局和润州区教育局邀请，开启“食品安全进校园”系列活动，首站选择镇江市桃园中心小学。

在小朋友好奇的关注下，阮文俊以青少年儿童听得懂的方式，用四组特征性数据，简要介绍了当前我国居民严峻的慢性病形势和食品安全形势，以及不容乐观的青少年营养健康状况，以形象的比方讲解了人体“六大营养素”的功能和主要食物来源。

针对青少年生理、饮食特点，他重点围绕“食品安全”、“营养健康”两方面要求，给孩子们详细阐述了“吃什么”和“如何吃”两大问题。对于老师和家长们最头疼的“垃圾食品”，他就当前青少年不良的饮食习惯和爱好进行了逐一解析，同时给孩子们提出良好饮食习惯的合理建议。他还在校园内准备了常见问题食品展示台，供师生学习、互动之用。

据了解，该活动不仅是响应3·15消费者权益保护日开展的一次主题宣传活动，更是“文俊工作室”进校园系列活动的开端。未来，阮文俊将走近更多师生的身边。

仅一场讲座就面向六千名师生

除了给青少年儿童普及“食品安全”、“营养健康”知识，阮文俊给成年后的学生普及相关知识。他以“树立健康观念、增强自律意识，共享美好生活——疫情防控常态化如何守护健康”为主题，为省交通技师学院全校师生开展“食品安全与营养健康知识”专题讲座。

该讲座在录播教室进行，部分学生代表现场听课，其余师生通过直播收看，参与人数达6000名以上。阮文俊表示，这次讲座也开创了“文俊工作室”讲座的“三个首次”——首次直播、首次超过6000人、首次全体学生参与。

面对全体师生，阮文俊简要介绍了当前复杂严峻的全球疫情防控形势，回顾了人类与传染病斗争的悲壮历史，进一步强调了当前处于疫情防控常态化的特殊时期，并以大量生动的图片和详实的数据全面讲解了当前做好个人防护要点和食品安全营养健康常识。在阵阵鼓掌声中，这次讲座也切实提高了学生的食品安全意识和自我防范意识。

本次活动召集人表示，未来将定期邀请“文俊工作室”来学校对师生开展健康知识讲座，这既是学校履行法定义务和职责的充分体现；也是在疫情防控常态化期间，彰显了学校加强食品安全与营养健康知识教育的决心。

此外，“文俊工作室”还应邀走进了市教育装备中心、市属学校食堂、省扬中高级中学……“针对春季食品安全事故易发、高发这一特点，我选择学校作为近段时间的重点工作，在讲座中通过详实的数据，深入地点评和讲解餐饮服务、食品安全操作规范，对食堂日常管理过程中注意事项提出要求。”“文俊工作室”负责人阮文俊说。“相信通过大量真实而发人深省的案例，大家能真正了解校园食品安全的重要性，从而起到为学生食品安全保驾护航的作用。”（俞佳融）

编辑：陈路