今日镇江讯 过年是每一个中国家庭的盛事，置办年货是重中之重。对于我这个吃货来说，关注的焦点当然是年货中的吃的了。现在过年，想吃啥就买呗，亲自到市场、超市购买，眼花缭乱，满载而归；而近年来兴起的互联网购物，可以线上“云”逛全国各地、世界各国，只有想不到的，没有买不到的。 但是一直以来，倒是孩提时代的几样年货深深留在我的心中，难以忘怀。

鱼，与“余”同音，有“富余，余留”的吉利之意。置办年货时鱼自然必不可少。我家过年的席面上，鱼是主角之一。带鱼，寓意代代有余；鲢鱼，寓意连年有余；松鼠桂鱼，富贵有余……

我到今天还记得六七岁那年，年前在伯父家分到的鱼。走进伯父家的院子，就看见那条大鱼挂在厨房门外，比个头一米八的伯父矮不了多少，肉滚滚的，可能是条青鱼或草鱼。伯父把鱼分成好几段，让我的堂表兄弟姐妹各自取回家。轮到我时，伯父还多给我一个鱼头，他说“美玲是聪明孩子，吃了鱼头更加聪明！”现在想来，大概是我那时上小学一年级了，伯父给我的鼓励吧！我在学习生涯里不敢有松懈，想是要对得住那鱼头的功劳，不辜负伯父的期望。

肉，中国人年货中绝对的主角。无肉不成席。红烧肉、肉圆、排骨汤、卤猪手、猪舌、猪耳朵、猪尾巴，炒猪肝、熘腰花……还有包子、饺子、圆子的包心里也都需要肉。过年前，妈妈总要买肉的，根据年底的经济状况决定买多少。杀年猪，我也是见过一回的。妈妈的拿手菜里有一道蒸咸肉，是我的最爱。父母在厨房忙碌，我在房子里穿梭，闻着饭菜的香味，询问下一个出锅的菜名，时不时还帮母亲尝尝菜的咸淡（其实就是偷嘴一口）。那道蒸咸肉好了，掀开锅盖，特殊的肉香让我想把它吸进肠胃，再看晶莹透亮的油下，淡粉红的瘦肉和透明的肥肉，让口水迫不及待地流出来。妈妈把肉端到桌上，因为太烫，允许我过一会可以尝一片。我等了一会，又跑去问妈妈可不可以吃，妈妈说“烫着呢，等一会”（估计也是担心我吃了会影响晚上招待客人时的摆盘）。

零食是年货中的配角，但也是要备下的。现在的零食五花八门，口味丰富，特别是糖，水果的牛奶的，软的硬的，夹心的流心的。回想儿时最主要的零食是瓜子、花生、云片糕、小麻饼、大京果。若有糖也是在瓜子花生的旁边放十颗八颗的，给做客的小小孩吃一颗甜甜嘴，让他说些恭喜的吉利话。糖的品种就那么几种。裹着红绿黄透明包装纸的硬糖，孩子们会精心保管糖纸，蒙在眼睛上看东西；软软的高粱饴和牛皮糖很甜有点粘牙；还有一种酥糖，小枕头的形状，外皮是脆的，还有纹路和光泽，咬开后里面是花生芝麻的细末，我不太爱吃。有一年，爸爸好像年底得了外快（后来我才知道他是怕妈妈批评乱花钱才这么说的），买回了三斤花生糖。糖纸中间部分白底上画着蓝色的花生果，写着字，两端是蓝白相间的块状图案，糖块是小长方体，是我从未见过的样子。先尝一颗，浓浓的花生味、奶香味让唇齿和神经都美美地享受了一番。爸爸把糖分成五份，让我送到奶奶和叔伯姑妈家。回来再看，糖也不多了。爸爸留下待客的，剩四五颗一定要我放在过年穿的护衣兜里。那兜是我出去拜年收零食的专用宝袋，为什么要放糖进去呢？爸爸说“遇到好朋友要给人家尝尝”。过年时我兜里的花生糖很快没有了，但是又会装上好多好吃的，都很香甜。直到现在，我的包里还会放糖果巧克力之类的，给我的学生，经常不经意间还会多出一块两块不是我放进去的，让人心里甜甜的。

年货，见证着中国人从站起来、富起来，到如今的强起来。那份朴素的人间烟火气，传达着一代又一代中国人隽永绵长的情意。（吴美玲）

来源：镇江市江滨实验小学

编辑：邓宇