今日镇江讯 投入食材，轻点按钮、机器人智能自主进行翻炒。只需几分钟的时间，一盘美味的热菜就出锅了……今天下午在镇江举行的江苏爱餐“味霸”炒菜机器人展示会上，这款炒菜机器人无论是便捷性还是烹制出的菜肴口味都让前来参观的市民惊叹不已。

展示会上，记者看到，这款由上海爱餐机器人（集团）有限公司制造的产品高约1.4米，宽约0.5米，外形酷似一台家用小型冰箱。它由智能操作界面、自动下料仓、炒锅、辅料容器等主要部件组成。

工作人员在现场演示了操作全过程，将食材放入4格餐盒内，选择好菜谱及口味，机器人自动翻炒，调味料则通过喷射泵加入，几分钟后，一道大厨级的牛肉粒炒饭就出炉了。在品尝了菜品后，市民金女士表示：“色、香、味都非常好，感觉比普通家庭厨房炒出的菜更美味。也希望这台机器人能够体积更小，更方便家庭使用。”

据了解，”味霸“机器人厨师可以定时定量地向炒锅投放原料和调料，炒菜步骤完全模拟大师厨艺。目前，“味霸”机器人厨师共包含八大菜系4000多道菜谱，仅一道麻婆豆腐就有14中口味供选择。用户可在云菜谱平台对菜谱进行收藏、使用。同时，云菜谱平台还可持续增加美味菜谱。“味霸”机器人厨师抽油烟系统将油、水混合，从排水管直接排出到下水道，简单高效。它具有一键炒菜、无限量菜谱、无油烟排放、全自动清洗等特点。

“让市民生活更便捷、让餐饮食材更放心是我们的设计初衷。”江苏爱餐餐饮管理有限公司董事长姜玉壮告诉记者，目前这是江苏爱餐集团投放镇江的首款产品，主要面向企业、学校、医院、酒店等等。下一步，计划今年3月推出体积更小、价格更低、功能更全的家用型产品，让该产品真正普及到市民日常生活中。（全媒体记者 张明）

编辑：缪小兵