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感受家乡味道!句容后白镇端出“42道风味”乡土美食

2021-09-18 13:25

今日镇江讯   二圣湖鱼头汤、王庄的臭豆腐、茅西羊肉、知味牛蹄、林梅老母鸡汤、夏王白斩鸡、后白烧鸡公……随着中秋、国庆两节的到来,9月17日下午,句容后白镇举办了一场别开生面的后白原乡美食节。现场端出各村评选出来的42道乡土美食,色香味俱全,令人垂涎欲滴。

面对一道道美味,人们聚在一起共享美食、共品乡愁、共庆丰收,提前享受传统佳节的美好。

据了解,为提升句容后白文化软实力,拉动美食消费,带动乡土产业发展,助推乡村振兴,从2020年底起,句容后白镇就向镇域范围内的21个行政村征集特色菜肴。期间,每个村采取村民推荐、投票推选等方式,评选出了本村最具人气和特色的两道菜肴,最终汇聚起来形成了“后白42道风味”。

通过前期的短视频推介、食客探店等宣传活动,进一步提升后白乡土美食的知名度。

17日的活动,还邀请了食品、原材料供应者以及热心句容市民来到现场,就“后白42道风味”如何推陈出新提建议,献良策。主办方告诉记者,通过这样的活动,力争做出更多的优质美食,展示出当地美食文化的魅力,吸引更多人走进后白、了解后白、喜爱后白,助推乡村振兴。(通讯员 田馨 杨志国  全媒体记者 朱美娜)

编辑:何冰

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今日镇江讯   二圣湖鱼头汤、王庄的臭豆腐、茅西羊肉、知味牛蹄、林梅老母鸡汤、夏王白斩鸡、后白烧鸡公……随着中秋、国庆两节的到来,9月17日下午,句容后白镇举办了一场别开生面的后白原乡美食节。现场端出各村评选出来的42道乡土美食,色香味俱全,令人垂涎欲滴。

面对一道道美味,人们聚在一起共享美食、共品乡愁、共庆丰收,提前享受传统佳节的美好。

据了解,为提升句容后白文化软实力,拉动美食消费,带动乡土产业发展,助推乡村振兴,从2020年底起,句容后白镇就向镇域范围内的21个行政村征集特色菜肴。期间,每个村采取村民推荐、投票推选等方式,评选出了本村最具人气和特色的两道菜肴,最终汇聚起来形成了“后白42道风味”。

通过前期的短视频推介、食客探店等宣传活动,进一步提升后白乡土美食的知名度。

17日的活动,还邀请了食品、原材料供应者以及热心句容市民来到现场,就“后白42道风味”如何推陈出新提建议,献良策。主办方告诉记者,通过这样的活动,力争做出更多的优质美食,展示出当地美食文化的魅力,吸引更多人走进后白、了解后白、喜爱后白,助推乡村振兴。(通讯员 田馨 杨志国  全媒体记者 朱美娜)

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